segunda-feira, 31 de outubro de 2011

Quiche de frango


Na tentativa de aproveitar umas sobras de frango do dia anterior, surgiu a vontade de fazer esta quiche! Confesso que além da quiche Lorraine ou de uma ou outra com legumes, nunca tinha
feito com frango... O caril dá-lhe um toque delicioso.....Não me arrependi! Após mais uma sessão de fisioterapia que me parece não estar a ter o efeito desejado, pelo contrário...O desânimo tomou conta de mim!! E foi com toda a minha revolta que decidi pôr as mãos na massa...Ou seja na quiche.........


                                                     Receita:

                                           Para a massa:

                                  250 gr de farinha
                                  30 gr de manteiga
                                  1 ovo
                                  sal q.b.

                                           Recheio:

                                   2 dentes de alho
                                   1 cl de sopa de manteiga
                                   100gr de cogumelos frescos
                                   300 gr de frango
                                   100gr de paio (coloquei chouriço)
                                   1cl de chá de caril
                                   2 dl de natas
                                   2 ovos
                                   100 gr de mozzarela ralada
                                   sal, pimenta e mangericão q.b.



Para fazer a massa: envolver a farinha com a manteiga . Juntar o ovo e uma pitada de sal.
Juntar água aos poucos amassando bem até formar uma massa moldável. Reservar

Refogar os alhos na manteiga, juntar em seguida os cogumelos e deixar refogar um pouco. Juntar o frango préviamente cortado em pedaços a gosto e o paio ou o chouriço.
Temperar com sal, pimenta e caril e deixar cozinhar alguns minutos até estar tudo bem envolvido.
Retirar do lume e regar com as natas.
Salpicar com o mangericão picado grosseiramente.
Juntar os ovos préviamente batidos.
Estender a massa na forma. e deitar o preparado em cima. Esaplhar a mozzarela por cima e levar a forno médio durante alguns minutos.
Degustem......



























9 comentários:

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

Ficou muito bem a tua quiche amiga...bjokitass

Ilda Pinho disse...

Ficou com muito bom aspecto.
Bjs.

Josy disse...

Irene, adoro todo tipo de quiches, acho-as versáteis e deliciosas, essa de frango ficou um capricho, está linda e com certeza super saborosa. Não sabia que vc não estava bem amiga, estimo suas melhoras. Bjos uma ótima semana

Felismina disse...

Ficou apetitosa a tua quiche... Que chatice que o tratamento não esteja a correr bem!

Espero que esta fase menos boa passe logo.

Bjs.

paula MARIANA disse...

Nada de desanimares querida amiga. Não quero que estejas assim...
Força linda e tem esperança nada de entregarmos os pontos como se costuma dizer, ficarei a rezar por ti e pelas tuas melhoras.
Descarregaste bem na quiche que ficou linda e bem apetitosa, eu adoro..

beijinhos e tem uma excelente semana!

Viciante disse...

Ficou com um aspecto óptimo a tua quiche!

Acho que vou levar a ideia! Não sei se não é o meu jantar hoje! :)

Bjs

Fê Dayrell disse...

Irene esta quiche deve ter ficado muito boa. Sobrou um pedacinho?
bjo

Margarida disse...

Irene querida... Adoro quiches... e ja levava uma bela fatia desse teu...

Espero que estejas melhor!!!

Beijocas

Xana disse...

Nada de desanimar, pode não estar a ter o efeito rápido que imaginavas, mas algo de bom está a acontecer certamente... Vá bola pra cima sim?
Adorei a tua quiche, ficou mesmo apetitosa..
beijinhos

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