terça-feira, 14 de junho de 2011

Uma espécie de jardineira??!!......

 
Este pratinho dispensa apresentações.....Mistura de legumes, vitela, chouriço....Enfim bem típicamente português e acima de tudo... Aconchegante, saudável e pr´a lá de saboroso!!! É a opinião aqui de casa.



Receita:

700 gr de carne de vitela
1 cebola média
1 dl de azeite
1 dente de alho
1 folha de louro
2 cenouras
2 punhados grandes de feijão verde
1/2 chouriço a gosto (usei paio fumadinho do Lidl)
2 tomates
2 batatas
500 gr de massa (a gosto, usei penne)


Arranjar préviamente o feijão e as cenouras. Cortar as cebolas em meias luas e pôr no tacho junto com a carne, o alho, louro, feijão verde, cenoura, sal e chouriço. Regar tudo com o azeite e deixar refogar lentamente.
Pouco depois, juntar cerca de 1,5 dl de vinho branco e voltar a tapar bem o tacho para continuar a cozer devagarinho....
A meio da cozedura juntar 2 tomates maduros aos pedaços e um pouco de água. Juntar também as batatas préviamente cortadas aos cubos.
Ir juntando água, aos poucos (muito importante) até chegar ao ponto desejado para poder meter a massa.
Colocar por fim, a dita e é só deixar cozer mais um pouco, a gosto segundo a vontade de deixar mais ou menos molho no tacho!
Este prato confeccionado desta maneira, é "quase" insento de gordura e já que não foi feito qualquer refogado,  bem saudável portanto.....
AAAhh! E huummm delicioso!





                                                          A borbulhar....



















6 comentários:

paula MARIANA disse...

Adoro esta espécie de coisa boa Irene, ficou bem apetitosa e faria as minhas delicias,

beijinhos e obrigado pela partilha!!

SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha... disse...

Que pratinho bom :)
Bjs

Formiguinha disse...

Ficou uma deliciosa jardineira.

Por acaso já não como há bastante tempo, tenho que fazer.:)

Boa semana!
Beijinhos da Formiguinha

Felismina disse...

Bem boa esta espécie de jardineira, gosto...

Bjs.

paty disse...

Irene, bem boa essa jardineira, adoro, de vez em quando tb faço e cá em casa é sempre bem vinda. :))Beijinho

Ivani disse...

Hummmm, parece ser muito apetitoso mesmo!
tenha um ótimo dia!
Bjks

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