segunda-feira, 28 de março de 2011

Almoço de um sábado chuvoso.....




1 chouriça de sangue
1 entrecosto
1 tira de carne defumada (bacon)
grelos

Começar por cozer o grelos em agua e sal. Depois de cozidos (5m) deixá-los escorrer um pouco num coador. Em seguida espremê-los com a ajuda de um testo até não sair  practicamente água nenhuma.
Soltar os grelos com um garfo e temperá-los com azeite  q.b.e um dentinho de alho picado.
Cozer as carnes e cozer a chouriça de sangue à parte. Servir com batatas cozidas.

É sem sombra de dúvida um almoço reconfortante para um dia de chuva...Além  de ser simples e rápido de fazer .

É um dos melhores pratos da nossa cozinha tradicional








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